冷库项目
Cold storage project更多
冷库设计

浩爽的冷库设计团队有着多年的工作经验,我们的工程师团队始终保持着长期稳定的知识积累多年的工作经验。

冷库施工

为您在现场协调施工活动,跟进施工计划,监督工程质量,使施工的安全、质量、工期得到有力的保障。

冷库服务

全球十大制冷压缩机厂商产品国产名牌产品,国内外制冷设备知名配件厂商,国内外制冷设备知名配件厂商!

武汉浩爽制冷
电话:027-84593799
手机:13971118703
传真:027-84775597
邮箱:whhszl@163.com
地址:武汉市汉阳经济技术开发区长江路特1号中南工业园6楼(一方超市旁)
新鲜桃子的保鲜储存方法
2015-06-25 16:59
来源:原创
点击数:           作者:武汉新浩爽
  •       
          
           桃子鲜甜可口,汁多味甜,深受很多人的喜爱,这个季节新鲜的桃子就面市了,那么现在问题就来了,怎么去保存新鲜的桃子呢?现在由浩爽和大家分享下保存方法。
           1、冰箱贮藏保鲜 
          将经过预冷处理的桃子晾干水分后,用塑料袋包装,放入冰箱贮藏。此种方法需要注意 温度控制在0℃,相对湿度控制在85%-90%,贮藏期可达1个月。
          何为预冷处理呢?预冷处理是指将采收的新鲜果蔬在运输、贮藏或加工以前迅速除去田间热,以减缓果蔬的呼吸,减少微生物的侵袭,减少产品的腐烂,可以最大限度地保持果蔬的新鲜度和品质。  
         主要有如下几种处理方法:  
       (1)自然降温冷却:将采后的果蔬放在阴凉通风的地方,使其自然散热冷却。  
       (2)水冷却:用冷水冲、淋产品,或者将产品浸在冷水中来进行冷却。  
       (3)冷库空气冷却:将产品放在冷库中进行降温冷却。  
       (4)强制通风冷却:通过在包装箱堆垛的两个侧面造成空气压力差来对其进行冷却。

           2、气调贮藏保鲜方法 
           桃子在温度为0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。据报道,采用保鲜袋和CT系列气调保鲜剂的自发气调贮藏,在0℃-2℃的条件下可贮藏2个月,在25℃-30℃的条件下至少保鲜8天-10天。
          3、冷藏保鲜方法 
            适宜的冷藏温度为-0.5℃-0℃,相对湿度为90%。若要较长时间贮藏,必须严格控制冷库温度,库温不能波动,-1℃以下就会有受冻的可能。桃子入库初期,可适当通风换气。在低温条件下,2周后会出现冷害症状,当移到高温环境中后熟时,果肉会变干、发绵、变软,果核周围的果肉明显变褐,严重时外表皮处能看到花纹,且皮色暗淡无光泽,风味改变。在2℃-5℃中贮藏的桃子比在0℃以下贮藏的桃子更容易发生果肉变质。较耐贮藏的品种在-0.5℃-0℃的稳定条件下可贮藏4周,品质良好。桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。
          4、化学贮藏保鲜方法 
          桃子在贮藏期间,常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前,若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25 min,可预防桃子的腐烂。
           以上方法在保存桃子新鲜度方面都是都是很实用的,赶快get起来吧!
     
     

地址:武汉市汉阳区江城大道358号欣隆广场5栋A号楼1906室  电话:027-84593799 13971118703

传真:027-84775597 邮箱:whhszl@163.com武汉新浩爽制冷科技有限公司版权所有  ICP备案号:鄂ICP备12005826号-1

Copyright ©2014 Wuhan new HaoShuang refrigeration equipment co., LTD. All rights reserved 技术支持:越辉网络 赣州网站建设